家事えもんの時短レシピ!揚げないコロッケの作り方はコレ

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コロッケって美味しいですよね♪でも、凄く手間が掛かる気がします。ジャガイモを茹でて、潰して、ひき肉炒めて混ぜて、成形して、小麦粉や卵やパン粉をつけて、揚げる…手間が掛かった分、美味しいのですが、出来ることなら素早く簡単に作りたい!というのが、本音ですよね。特に揚げ物は、たくさん油を使って、暑いながらも揚げて、しまいには、油の処理が待っています…。「出来れば、揚げ物なんかしたくないっ!」なんて思いませんか?

そんな貴方を救ってくれる「揚げないコロッケ」という新型のコロッケがあります!早速、紹介しますね★

揚げないコロッケの材料と作り方

揚げないコロッケ 作り方

【揚げないコロッケの材料】
◆じゃがいも・・300g
◆ミートボール・・120g
◆無糖コーンフレーク・・50g
◆塩・・少々
◆パセリ・・少々

【ホワイトソース】
豆腐一丁・・300g
とろけるチーズ・・80g
牛乳・・大さじ4
コンソメ・・小さじ1
白コショウ・・少

【揚げないコロッケの作り方】
①皮を剥いたじゃがいも(300g)にラップをして、600Wのレンジで5分チンします。

②じゃがいもをボウルに移して、塩で下味をつけたらフォークでつぶしていきます。

③玉ねぎとひき肉の代わりにミートボールを使用します。ミートボール120gを潰しながらタレごと投入します。これで味付けも出来ます。

④コロッケはパサパサしがちなのでクリーミーにするために豆腐でホワイトソースを作ります。しっかり水切りした豆腐一丁を保存袋に入れて牛乳を大さじ4加えます。そこに白コショウ少々とコンソメ(小さじ1)を加えます。材料を入れたら、袋の上から手で揉むだけで混ぜることができます。ソースを出すときには袋の端を切れば手も汚れないし、袋は捨ててしまえば洗い物も減りますよ♪

⑤グラタン皿の様な、少し高さのある耐熱皿を用意して、じゃがいもとミートボールを混ぜたものを敷きます。

⑥次に豆腐のホワイトソースをかけます。

⑦その上にまた、じゃがいもとミートボールを混ぜたものを重ねます。

⑧さらに、とろけるチーズ(80g)をのせ、無糖のコーンフレーク(50g)を軽く砕いて上にのせます。

⑨170℃のオーブンで15分焼いて、パセリをのせれば完成です。

コロッケ 作り方

見た目は、コロッケというより、グラタンに近いです。食感はコロッケより少し緩めの感じで、まさに新型のコロッケですが、美味しいと評判なのでオススメですよ!大皿を使えば、パーティーにも良さそうですし、小さな皿を使えば、一人分ずつ食卓に並べられそうですね!

中の具材もベーコンを足してみたり、コーンを入れてみたりしても楽しめそうです♪まず、基本形を作ったら、次はアレンジして、オリジナルの新型コロッケを作ってみて下さい★

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