天ぷら粉×生姜でスコーンに!!家事えもん流のレシピと作り方を紹介

今回、お菓子のスコーンの作り方やレシピをご紹介していくのですが、｢え！小麦粉を使うんじゃないの？！｣とか｢ホットケーキミックス使うんじゃないの？｣と思う人が多いかもしれません。

なんと今回使うのは、余りがちな『天ぷら粉』なんです！粉は大体、開封したら、長期保存には向いてないので、使い切りたいところですよね。その余った天ぷら粉でスコーンが出来るというから驚きです。

しかし、なぜ天ぷら粉でスコーンが出来るのでしょうか…。さっそく作り方を見てみましょう！

家事えもん流スコーンの作り方は？
1. 味や食感はどんな感じ？
2. 天ぷら粉を使ったアレンジレシピを紹介

家事えもん流スコーンの作り方は？

ここでは、２人分の材料と作り方をご紹介していきます。スコーンに添えて食べるとおいしいクリームチーズソースの作り方も紹介しているので、ぜひ一緒に召し上がってみてくださいね！

【材料(2人分)】
《スコーン》
・天ぷら粉（※）　200g
・卵　1個
・砂糖　30g
・塩　少々
・牛乳　大さじ2
・ショウガ　5g
・ココア（加糖）　大さじ1
・サラダ油　少々

《クリームチーズソース》
・クリームチーズ　100g（味が付いていないもの）
・ショウガ　5g
・ハチミツ　適量

【スコーンの作り方】
①天ぷら粉・卵・砂糖・塩・牛乳をボウルに入れて、ヘラで混ぜます。ポロポロと少しまとまってきたら、更に手で3分くらい練ります。（こうする事で、手に付きにくくなるそうです！）

②そこに千切りにしたショウガ（5g）を加えて、生地に混ぜ合わせます。

③出来た生地を半分にして、片方はそのままにして、残りの半分にはココアを加えて混ぜます。

④それぞれの生地を丸めて少し潰し、円形にして、包丁を斜めに入れて、2等分にします。

⑤温めたフライパンにサラダ油を引いて、2等分にしたそれぞれの生地の両面を8分ほど焼きます。

【クリームチーズソースの作り方】
①ショウガ（5g）をみじん切りにして、クリームチーズと混ぜます。

②焼きあがったスコーンを皿に盛り、その上にハチミツをたらします。

③クリームチーズソースを添えたら完成です♪

たくさんの生姜を使っているので、体がポカポカしそうですね♪実際作ったら、味や食感はどんな感じなのでしょうか。

味や食感はどんな感じ？

天ぷら粉で作ったスコーンの表面は硬めで、カリッと焼きあがっています。ですが、中はふんわりとキメが細かいです。

味は、天ぷら粉が油脂を含んでいないからか、アッサリしています。砂糖の量が少なめなので、甘さも控えめです。しかし、その分、生姜の風味が生きている様で、十分満足いく感じです。生姜が大好きな方にとっては、お気に入りになる事間違いなしです♪ココアの苦みと甘みが生姜との相乗効果を生み出して、味に深みを感じます。生姜が苦手な方は、生姜を抜いたプレーンをオススメします♪

見た目についてふれておくと、ココアを練り込んだスコーンは切り口がマーブル状で、とても綺麗です。